山椒の種はスイカ味 | 高卒リーマン田舎暮らし

山椒の種はスイカ味

こんにちは、山椒の種はスイカの味がします、本当です

粉山椒を作るために山椒を収穫して干しました

緑色だった実山椒も鮮やかに色付きました

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6月の実山椒↓

こちらをバンバン摘んでいきます

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こんなものも見つけました、開いた実山椒です

ぱっくり割れて種を落とすシステムなんですね!初めて知りました!

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で、種を食べてみました

パク、ポリポリ、、、あれ?

スイカだ!

なにこれ意外、まさかのスイカ味に言葉を失う

となると実が山椒味か?(種のスイカ味も山椒味と言える)

パクッ…ぐあっ!山椒だ!痺れる!(当たり前)

ということがありまして、

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春に干したワラビがそのまま残ってた(笑び)

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はい、これでカチカチになるまで乾燥させて、コーヒーミルで砕いて粉状にすれば完成です!

いやー!楽しみ!

自家製の梅干しと粉山椒で鰻を食べるのが楽しみでしょうがない!

ところであの種を吐き出すシステム、ゴーヤがそうなんですよ

で、スイカも瓜科じゃないですか、、

何繋がり?

あと初めて知ったことが更にあります

山椒の実を食べると痺れと酸味を感じて、なんとなく柑橘系の雰囲気があるんてすけど、

山椒、ミカン科でした

だからか!納得です!

以上です!続きはまた後日!

最後まで読んでいただきありがとうございました!

追記です

干した翌日台風15号が襲来し、それが明けた干してから2日後、ほとんどの種が飛び出てました

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タイミングなのか何なのか

こういう不足の事態はテンパります

とりあえずこのまま乾燥させて種を除去してコーヒーミルで粉山椒にするつもりです!

以上、追記でした!

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