山の栗ご飯
山にある我が家、近所の山栗を使って栗ご飯を作りました
レシピは白ごはんドットコムさん（いつもお世話になってます）
栗の皮むき方も白ごはんさん、しかし冷凍させてスルッとむく方法もあるらしい
今回はやってませんが熟成させると糖度が４倍になるらしい
皮むきしたらアクを抑えるため水に浸す、この量で約２時間かかった、腰痛い、切れる包丁でやるべき
穴が空いた栗、水に浮いた栗は事前に除去したけど、それでも虫が８割位いた
虫食い部分のみ除去して頂く、虫は鶏が頂くので取っておく
あとは炊くだけ
美味い！
素朴ですな、小さい栗はほとんど味しなかった
次は熟成させて頂きたい
クルミも拾っている
クルミパンを作る日が近い
最後まで読んで下さり、ありがとうございます！
